檢測(cè)概述
試制產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)包括：產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）、食品中真菌毒素限量（GB2761）、食品中污染物限量（GB2762）、食品中農(nóng)藥Z大殘留限量（GB2763）、散裝即食食品中致病菌限量（GB31607）、預(yù)包裝食品中致病菌限量（GB29921）等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等要求進(jìn)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)。
背景
在食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)“食品生產(chǎn)許可證”的過(guò)程中，會(huì)涉及試制食品這一特殊階段的產(chǎn)品，也即大規(guī)模生產(chǎn)上市之前的試生產(chǎn)產(chǎn)品。為與食品安全法立法精神保持一致，按照食品安全法有關(guān)規(guī)定，《通則(2022版)》規(guī)定試制食品不得作為食品出廠銷(xiāo)售。同時(shí)，根據(jù)《許可辦法》要求，對(duì)申請(qǐng)?jiān)S可或者增加食品類(lèi)別的變更許可的，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，核查試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告。開(kāi)展食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，可以根據(jù)食品添加劑品種特點(diǎn)，核查試制食品添加劑的檢驗(yàn)報(bào)告和復(fù)配食品添加劑配方等。試制食品檢驗(yàn)可以由生產(chǎn)者自行檢驗(yàn)，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
適用范圍
各類(lèi)試制產(chǎn)品
